4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 20 minuten
Nachos met vegetarisch gehakt en groenten
Geniet van een heerlijke en eenvoudige maaltijd met vegetarische nacho’s met gehakt en groenten. Bak het vegetarische gehakt samen met paprika, ui en maïs, voeg Mexicaanse kruiden toe voor extra smaak. Verdeel het mengsel over nacho-chips, bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven tot de kaas gesmolten is. Voeg je favoriete toppings toe, zoals avocado, zure room en jalapeños, voor een smaakvolle en feestelijke twist. Dit recept is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een gezellig samenzijn met vrienden.
Deze vegetarische nacho’s zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Het gerecht is gemakkelijk aan te passen aan je eigen smaak en voorkeuren. Voeg extra specerijen toe, experimenteer met verschillende groenten of voeg pikante saus toe voor wat extra pit. Met een bereidingstijd van 20 minuten en een kooktijd van 20 minuten is dit een snelle en bevredigende maaltijdoptie. Laat je smaakpapillen verrassen door de knapperige nacho-chips, het hartige gehakt en de smaakvolle groenten.
Serveer deze vegetarische nacho’s als hoofdgerecht of als hapje tijdens een feestje. Het is een geweldige manier om je dagelijkse groente-inname te verhogen en tegelijkertijd te genieten van een heerlijke maaltijd. Dus nodig je vrienden uit, zet een schaal met deze smaakvolle nacho’s op tafel en geniet samen van een onvergetelijke culinaire ervaring!
Ingrediënten
- 500 gram vegetarisch gehakt
- 1 ui
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 rode paprika
- 2 teentjes knoflook
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blikje gepelde tomaten
- 1 theelepel oregano
- 200 gram geraspte kaas
- 1 zak tortillachips
Benodigdheden
- Ovenschaal
- Pan
- Kom
- Mes
- Spatel
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Breng een pan water aan de kook en kook het vegetarische gehakt volgens de verpakking.
- Snipper de ui en fruit deze in een pan met een beetje olie. Voeg vervolgens de knoflook toe en fruit dit nog een paar minuten.
- Voeg de courgette, aubergine, paprika, tomatenpuree, gepelde tomaten en oregano toe en laat dit zo'n 10 minuten pruttelen.
- Verdeel de tortillachips over een ovenschaal en giet hier de gehaktsaus over.
- Verdeel de geraspte kaas over de ovenschaal.
- Bak de nacho's in de oven voor zo'n 20 minuten, of tot de kaas gesmolten is.
- Voeg geraspte kaas toe voor extra smaak.
- Voeg geraspte groente toe voor extra smaak en kleur.
- Serveer de nacho's met een salade en guacamole.
Proef de heerlijke smaak van deze vegetarische nacho's met gehakt en groenten en geniet van deze heerlijke maaltijd!